Brunelle - hotové čokoládové krémy
✦ Brunelle jsou hotové čokoládové krémy nejvyšší kvality určené k okamžitému použití (tzv. ready-to-use). Jsou to měkké a snadno roztíratelné krémy (omáčky) určené na výrobu řemeslné zmrzliny, dezertů a pekařských výrobků.
✦ Dokonalé jsou jako protěrka zmrzlin, jelikož krémy jsou hezky poddajné i při nízkých teplotách. Použít je můžete také jako vnitřní náplň do dortů a dezertů (i semifredo). Dále jako poleva na dorty, kelímkové dezerty, vafle a palačinky. Ve spojení s pravou čokoládou lze vytvořit tzv. lanýžové pralinky. Výborné jsou také jako náplň do pralinek.
✦ V nabídce naleznete hladké varianty s bílou, mléčnou i hořkou čokoládou, nugátem, oříšky či karamelem. Druhou variantou jsou tzv. Brunelle Crok s kousky či křupínkami (kadaif, oříšky, sušenky, kokos).
